Una realtà del nostro territorio si è portata a casa un importantissimo riconoscimento…
Pasticceria Biasetto di Padova è tra le migliori d’Italia per Gambero Rosso 2023
Più che dolci, quelli che vengono preparati nella pasticceria Biasetto di Padova, sono delle vere e proprie opere d’arte. Sia per quanto riguarda l’aspetto estetico che, e questo è forse l’elemento più importante, anche per quanto concerne il gusto.
E questo lo hanno capito un po’ tutti, ma soprattutto “quelli” del Gambero Rosso, che ogni anno stilano una classifica con relativa guida Pasticceri & Pasticcerie d’Italia. Tanto che hanno deciso di concedere loro l’ambito riconoscimento.
Quasi il più ambito: l’attività infatti è arrivata a un passo dal gradino più alto del podio, marcando a uomo, per usare un gergo calcistico, i primi della classe, la pasticceria Dalmasso di Avigliana in provincia di Torni, che si è portata a casa per il terzo anno consecutivo 95 punti.
Una gallery delle prelibatezze
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La rivista ha pubblicato, come detto, nei giorni scorsi la tredicesima edizione della guida Pasticceri e Pasticcerie. Un’indagine come sempre molto accurata, che ha recensito ben 650 locali in tutto il Paese, con sessanta new entry, distribuite su tutto il territorio nazionale. La Lombardia è la regione più rappresentata, con 89 locali recensiti, seguita dal Veneto con 70.
Tra i nuovi ingressi “comanda” la Puglia con ben 10, seguita dagli otto della Sicilia. Ma torniamo alla “nostra” eccellenza made in Padova: inaugurata nel 1998, questa “boutique” ha portato nel territorio una visione rivoluzionaria della pasticceria, capace di unire eleganza, esclusività, calore domestico, ospitalità e bontà.
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Sono molti i riconoscimenti a livello nazionale e non solo. Dalla vittoria della Coppa del mondo di pasticceria nel ’97 ai tanti riconoscimenti annuali. Alcuni esempi: Bar dell’Anno dal Gambero Rosso nel ‘04, che le ha assegnato nel 2014 la stella per i 10 anni di eccellenza, Tre Chicchi e Tre Tazzine d’argento, menzione d’onore nella guida Gelaterie d’Italia 21, Tre Torte nella Guida alle migliori Pasticcerie d’Italia che ci premia “come luogo d’incontro di gourmand e gourmet di tutto il mondo”, fino a questo ultimo risultato. Sempre in provincia di Padova, poi, si registra un altro risultato straordinario: tra i premiati, infatti, con 91 punti, c’è anche la Pasticceria Marisa di San Giorgio delle Pertiche.
Sul nostro portale nazionale NewsPrima l’elenco di tutte le altre pasticcerie premiate.