Guida Osterie d'Italia 2025: i due ristoranti in provincia di Padova premiati da Slow Food con la "Chiocciola"

Nella giornata di lunedì 14 ottobre 2024, è stata presentata la 35ª edizione della Guida alle Osterie d'Italia di Slow Food, un punto di riferimento imprescindibile per chi desidera esplorare le eccellenze gastronomiche autentiche del nostro Paese.

Ogni anno, oltre 250 collaboratori visitano e valutano in modo anonimo i locali sparsi su tutto il territorio italiano, premiando le migliori realtà con il prestigioso riconoscimento della Chiocciola. Quest'anno, 324 locali hanno ricevuto questo titolo, tra cui due nella provincia di Padova.

Oltre 1.900 locali recensiti

La nuova edizione del 2025 ha segnato un traguardo significativo, con 1.917 locali recensiti, che comprendono osterie, ristoranti, enoteche con cucina e agriturismi.

Una novità interessante è l'introduzione della sezione "Locali Quotidiani", che raccoglie un'ampia varietà di offerte gastronomiche, dai pastifici ai pub, fino alle gastronomie. Questi locali si distinguono per la loro attenzione al territorio, la qualità delle materie prime e un’accoglienza che favorisce la convivialità, allineandosi perfettamente alla filosofia della guida.

La sezione "Locali Quotidiani" ha contribuito a far lievitare il numero di nuovi indirizzi inclusi nella guida, che toccano un totale di 460, a dimostrazione di un settore in continua crescita e innovazione. Tra i 1.917 locali recensiti, ben 324 hanno ricevuto il massimo riconoscimento della "Chiocciola", conferito a chi si distingue per l'eccellenza in proposta culinaria, ambiente e ospitalità, in linea con i valori di Slow Food.

19 Chiocciole in Veneto, due a Padova

Analizzando la distribuzione regionale, il Piemonte si conferma in cima alla lista con 178 osterie segnalate, seguito dalla Campania con 172 e dalla Toscana con 164. Un dato interessante riguarda il numero di Chiocciole: la Campania guida la classifica con 39 locali premiati, seguita dal Piemonte con 29 e dalla Toscana con 27.

In Veneto sono state assegnate un totale di 19 Chiocciole, di cui due in provincia di Padova. Vediamo insieme quali:

Locanda Aurilia – Loreggia

Locanda Aurilia una tappa d’obbligo da oltre 150 anni sulla strada del Santo. Un tempo osteria e stallo di cavalli, sosta per viandanti e carrettieri, ora piacevole meta per buongustai alla ricerca di sapori che la tradizione ha conservato. L’Aurilia è un ristorante che vanta memoria, passione e mestiere, la memoria che solo una famiglia sa tramandare.

Fondata nel 1952 da Dino e Antonietta De Marchi e oggi gestita dai tre figli nel segno di una tradizione che continuamente si rinnova.

Il ristorante vanta memoria, passione e mestiere, la memoria che solo una famiglia può tramandare. Lo chef Osorio, il nostro artigiano dei fornelli, continua a tramandare meritoriamente ricette tradizionali e sapori della nostra terra. Il menu è ampio per soddisfare esigenze e palati diversi. Le proposte sono attente alla stagionalità. Eccezionale la carta dei vini curata da Ferdinando, ultimo rampollo di una generazione di osti. La cantina contiene oltre 800 etichette, nazionali ed internazionali. Fiore all’occhiello il carrello dei formaggi premiato per ricerca e unicità del prodotto.

Locanda Aurilia: Via Aurelia, 27, 35010 Loreggia PD

Antica Trattoria al Bosco – Saonara

La Trattoria, nata nel 1740 come locanda e luogo di ristoro, ricorda il sapore antico della vita in villa; nelle tre accoglienti sale con travi a vista o nel bellissimo pergolato estivo immerso nel verde propone una cucina di piatti tradizionali, a base di prodotti dell’orto, della corte e della vigna.

L’Antica Trattoria Al Bosco è un ristorante storico che incarna il fascino intramontabile dell’epoca passata, una location arricchita con travi a vista e quadri che adornano le pareti. L’atmosfera accogliente e il design curato rendono questo locale il luogo ideale per godersi piacevoli serate in compagnia.
Che si tratti di un pranzo in famiglia, di una cena con gli amici o di un’occasione speciale, questo ristorante offre un’esperienza culinaria unica in ogni stagione dell’anno. La varietà del menu soddisfa ogni palato, offrendo piatti prelibati preparati con ingredienti freschi e di alta qualità.

Antica Trattoria al Bosco: Via Valmarana, 13, 35020 Saonara PD